Quel vocabulaire faut-il utiliser au restaurant ?

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Pour vous aider à mieux vous exprimer dans un restaurant et enrichir votre répertoire de vocabulaire anglais, et voici une liste des mots que vous devrez connaitre sur le thème de la restauration.

Le vocabulaire du menu en anglais

Petit déjeuner

Anglais Français
omelette omelette
fried eggs œufs sur le plat
boiled eggs oeufs durs
sausage saucisses
honey miel
marmalade marmelade
butter beurre
a jar of jam un pot de confiture,
toast pain grillé
milk bread/a bun pain au lait
a stick of French bread une baguette
white bread pain blanc (non complet),
brown bread pain complet
buttered toast tartines beurrées
grape bread pain au raisin
a loaf of bread une tranche de pain,
biscotti biscottes
yogurt yaourt
cereal céréales
peanut butter beurre arachide

Déjeuner

Anglais Français
meat viande
fish poisson
stew ragoût, pot-au-feu
shrimp crevettes
pork tenderloin filet de porc
cheese fromage
wings ailes de poulet
crudeness crudité
chopped steak steak haché
veggie végétarien
fries frites
starters entrée
main course/ main dish menu principal
the dish of the day    / Today’s special plat du jour
rice riz
cantonese rice riz cantonnais
pasta pates
vegetables légumes
delicatessen charcuterie
stir-fried rice riz sauté
green salad salade verte
turkey dinde
chop / cutlet côtelette
mutton mouton
lamb agneau
rabbit lapin
beef bœuf
goose oie
duck canard
chicken breast blanc de poulet
cobb salad salade composée
noodles nouilles

Diner

Anglais Français
soup soupe
salmon saumon
beans haricots
veg-paste végé-pâté
couscous couscous
potatoes pommes de terres
tortilla tortilla
semolina semoule
rice riz
ham jambon
spaghetti spaghetti
macaroni macaroni
fish and chips poisson panné et frites
sardine sardine

Dessert

Anglais Français
fruit compote compote de fruits
fresh cream crème fraîche
candy floss barbapapa
chocolate bar une barre chocolatée,
ice cream glace
apple pie tarte aux pommes
jelly gélatine
wafles gaufres
cake gâteau

Assaisonnements

Anglais Français
soy sauce / soya sauce sauce soja
horseradish sauce sauce au raifort
tomato sauce sauce tomate
onion oignon
garlic ail
basil basilic
parsley persil
chives ciboulette
vinegar vinaigre
mustard moutarde
pepper poivre
salt sel
mayo mayonnaise
sauce à la canneberge cranberry sauce

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Le lexique des boissons en anglais

Boissons alcoolisées

Anglais Français
red wine vin rouge
beers bierres
white wine vin blanc
liquors liqueurs
champagne champagne
whiskey whisky
rum rhum

Boissons sans alcool

Anglais Français
soft drinks boissons sans alcool
water eau
juice jus
fruit juice jus de fruit
lemonade limonade
milk lait
squash sirop
sparkling juice jus gazeux
coffee café
tea thé

Plat

Anglais Français
spicy épicé
grilled grillé
well-cooked bien cuit
raw cru
warm tiède
home made maison
plain nature
smoked fumé
salty / salted salé
medium à point
rare saignant

La liste des ustensiles de cuisine en anglais

Anglais Français
a table cloth une nappe.
bread knife couteau à pain
a plate une assiette
a fork une fourchette
a knife un couteau
a spoon une cuillère
the cutlery les couverts
soup dish assiette creuse
paper plate assiette en carton
serving spoon grande cuillère
table spoon grande cuillère
kitchen knife couteau de cuisine
soup spoon cuillère à soupe
coffee spoon cuillère à café
a napkin une serviette
the crockery la vaisselle

Les expressions au restaurant en anglais

Voici les expressions les plus utilisées dans un restaurant si vous voulez parler avec le serveur ou avec votre ami(e).

  • It’s my treat ! / I am treating you ! = C’est moi qui t’invite.
  • Could I have the bill/check please ? = Puis-je avoir la note s’il vous plaît ?
  • Can we order ? = Peut-on vous donner la commande ?
  • Do you have a table for two, please ? = Avez-vous une table pour deux, s’il vous plaît ?
  • The lunch is on me. = C’est moi qui offre le déjeuner.
  • Can we make a reservation ? = Pouvons-nous réserver ?
  • Do you serve vegetarian or gluten-free dishes ? = Est-ce que vous servez des plats végétariens ou sans gluten ?
  • Keep the change. = Gardez la monnaie.
  • How much do I owe you ? = Combien je vous dois ?
  • I’d like to make a reservation. = J’aimerais faire une réservation.
  • I have a reservation in the name of Bob = J’ai réservé une table / J’ai une réservation au nom de Bob
  • I am severely allergic to… = Je suis gravement allergique à…
  • Same again, please ! = La même chose, s’il vous plaît !
  • We are full at the moment. = Nous sommes complets pour le moment.
  • I didn’t order this. = Ce n’est pas ce que j’ai commandé.
  • It’s undercooked. = Ce n’est pas assez cuit.
  • It’s a bit burnt. = C’est un peu brulé.
  • We tipped £1 to the waitress. = On a laissé 1 livre de pourboire à la serveuse.
  • It looks like there’s a mistake in the addition. = On dirait qu’il y a une erreur dans l’addition.
  • Service not included = Service non compris
  • Did you enjoy your meal ? = Votre repas vous a plu ?
  • It looks delicious. = Ça a l’air délicieux.
  • Hum, it’s yummy ! = Hum, c’est bon !
  • Enjoy your meal ! = Bon appétit ! / Bonne dégustation !
  • The food smells good. = Ça sent bon.
  • The meat is tough and dry. = La viande est dure et sèche.
  • It is really disgusting. = C’est infect.
  • It’s too salty ! = C’est trop salé !
  • It’s too sweet ! = C’est trop sucré.
  • As a drink, I’ll have fruit juice = Comme boisson, je prendrai du jus de fruit.
  • As a starter, I would like a potato salad. = Comme entrée, je voudrais une salade de pommes de terre.
  • Would you care for anything else ? = Désirez-vous autre chose ?
  • May I take your order ? = Puis-je prendre votre commande ?
  • Can you pass me the salt please ? = Tu peux me passer le sel, s’il te plaît ?
  • Today’s special ? What’s in this dish ? = Le plat du jour ? Qu’est-ce que c’est ?
  • No. We are not ready yet. = Non. Nous ne sommes pas encore prêts.
  • We need a little more time to decide. = Nous avons besoin d’un peu plus de temps.
  • May I have a bottle of water, please ? = Puis-je avoir une bouteille d’eau, s’il vous plait ?
  • Can I pay by card ? In cash ? In check ? = Je peux payer par carte ? En liquide ? En chèque ?
  • I understand your disappointment, let us offer you the aperitifs. = Je comprends votre déception, laissez-nous vous offrir les apéritifs.

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